Le mot vietnamien "bánh chay" se traduit littéralement par "gâteau végétarien". C'est un type de gâteau traditionnel qui est généralement farci de haricots mungo ou d'autres ingrédients végétariens, et souvent servi avec un sirop sucré.
"Bánh chay" désigne un gâteau fait à base de farine de riz, souvent garni de pâte de haricots mungo, et parfois aromatisé avec des ingrédients comme la noix de coco. Il est souvent servi avec un sirop sucré qui ajoute de la douceur et de la saveur.
Ce gâteau est souvent consommé lors de festivités ou de célébrations, mais il peut également être dégusté comme une collation ou un dessert. Il est particulièrement populaire pendant les périodes de jeûne ou dans les régimes végétariens, car il ne contient pas de viande.
Par exemple, lors de la fête de la mi-automne, il est courant de manger des "bánh chay" accompagnés de thé. Vous pouvez dire : « J'ai goûté au bánh chay pendant la fête de la mi-automne et j'ai adoré sa douceur et sa texture moelleuse. »
Dans un contexte plus avancé, vous pouvez discuter des différentes variations régionales de "bánh chay". Par exemple, dans certaines régions du Vietnam, le gâteau peut être préparé avec des ingrédients locaux spécifiques, ce qui lui confère une saveur unique.
Dans certains contextes, "chay" peut également se référer à d'autres plats ou préparations qui sont végétariens. Ainsi, le terme "bánh chay" peut également se référer à d'autres types de gâteaux qui respectent des régimes alimentaires spécifiques.